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何首乌炒鸡——补肝肾增强体质

何首乌大家都吃过吗,是一种中药材,可以治疗疾病的,同时也是可以保健养生的哦。何首乌的吃法也有很多的呢,具有滋补肝肾的功效哦,那么如何食用呢,下面就来看看何首乌炒鸡丁的做法吧

何首乌炒鸡丁

主料:何首乌50克,净鸡肉500克,净冬笋丁50克,鲜辣椒丁100克。

调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作:

1、将何首乌用沙锅煮好,捞出煎汁待用。

2、将鸡肉切丁,上味,上浆,在五成熟的油锅里滑熟;再将辣椒丁、冬笋丁,也在油锅里炒一下;

3、将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉,全盛入碗中。

4、将油锅烧热,投入葱、姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味后,出锅装盘上桌即成。

何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早白等病症,还能增强人体的保健功能。何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用。这样的吃法营养均衡,而且还可以有补肝益肾的作用哦,对于降胆固醇啊或者是抗病毒,强心有一定的作用和功效,对于心脑血管的保护也起了作用。

关于何首乌炒鸡丁的具体的做法和它的营养价值,大家也都了解了吧,还可以调节睡眠,对于神经衰弱啊,何首乌炒鸡补肝肾增强体质促进健康,大家不妨试试这道美味的菜肴吧,让你吃出健康。

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